• Forumumuz test yayınındadır. Yaşanan problem ve aksaklıkları yönetici arkadaşlara bildirebilirsiniz.

Arama sonuçlarınız

  1. ozguruzden

    Sızma Zeytinyağı Hakkında

    Merhabalar, Zeytinyağının donması geçerli bir kalite veya safsızlık göstergesi değildir. Zeytinyağının üretildiği zeytin cinsi, bölge, organik bileşen çeşitliliği, üretim yöntemi gibi etmenlerden dolayı donma süreleri değişebilir, çok geç veya daha düşük sıcaklıklarda donabilir. Bu yüzden evde...
  2. ozguruzden

    Sızma Zeytinyağı Hakkında

    Aaa ne güzel burası minik minik hareketlenmeye başlamış :) Ülkemizin genel bir sorunu bu değil mi? Mesela bir konu üzerine cahilsin aslında, oradan buradan kaynağını bilmediğin bir şeyler duymuşsun veya bilgisiz bir şekilde nasıl beceriyorsan bir konu hakkında fikir üretmeye kalkıyorsun ve puf...
  3. ozguruzden

    Sızma Zeytinyağı Hakkında

    Açıkçası e-ticaret yapısı düşünmedik, başka öncelikler var bu oluşumda. Örneğin birlikte ürünlerin tanıtımı için etkinlikler yapmak, yurt dışında Türk zeytinyağını tanıtmak, eksik gedik ihtiyaç durumlarında birbirine el vermek gibi :) Şu anda da çok yeni bir oluşum bu, e-ticaret gibi bir...
  4. ozguruzden

    Sızma Zeytinyağı Hakkında

    Sevgili Mehmet Yalçın son yazısında bizlere yer vermiş. Dayanışmanın lezzeti Butik ve yöresel üreticilerin güçlerini birleştirmeleri, pazarlama grupları kurarak tanıtımlarını birlikte yapmaları, gastronomi dünyasının yeni akımı. Böyle gruplar nihayet ülkemizde de kuruluyor… Termometrelerin 45...
  5. ozguruzden

    Evde Yapmak İçin Ekmek Tarifleriniz

    Covic19'lu günlerde sosyal medyada bir sürü ekmek tarifi görüyoruz, Peki sizin tarifiniz hangisi? Bu gün yaptığımız ekmeğin tarifini ilk tarif olarak ben paylaşayım :) Yoğrulmayan ev ekmeği - No Knead Bread diye de geçer Malzemeler: 3 bardak beyaz un, biraz da üzerine serpmek için; 1/4 tatlı...
  6. ozguruzden

    Sızma Zeytinyağı Hakkında

    Zeytinyağınızı tanıyor musunuz? Doğal ürünler sattığını iddia eden bir mağazadan minik bir zeytinyağı enstantenesi sunuyoruz sizlere. Etiket bilgilerindeki hataları beraber sayalım mı? :) 1- Türk gıda kodeksine göre "Ekstra Sızma Zeytinyağı" diye bir tanım mevcut değildir. İngilizcede Extra...
  7. ozguruzden

    Sirke Hakkında

    Sirke konusu bence çok keyifli ve ilginç bir konu. Doğanın bize sunduğu çok faydalı ve lezzetli gıdalardan biri. Sirke yapımı temelde iki aşamadan oluşuyor; Alkol Fermentasyonu Asetik Asit Fermentasyonu Kabaca, neyin sirkesini yapacaksak, önce oksijensiz solunum yapan mayalarımız...
  8. ozguruzden

    İyi Ekmek Üreticileri

    Bildiğimiz iyi ekmek üreticilerini yazalım mı? Benim ilk aklıma gelenler Eppek ve Ekşihane. Eppek teknesinde şu sıralar Okan mevcut, Ekşihane'de ise Süleyman. Aramıza katılırlarsa ekmeğe dair keyifli sohbetler olacağına eminim. Forumdaki teknik işler bitsin de, davet edelim ilk fırsatta.
  9. ozguruzden

    Forum Kategorileri Hakkında Öneriler

    Merhabalar, Forumda olmasını istediğiniz bölümler için önerilerinizi buradan alalım. Olabildiğince kapsayıcı olmaya çalıştık fakat atladığımız, unuttuğumuz kategoriler olabilir. Bunların yanında, şu bölüm bunun altında olabilir, bu bölüm bunu kapsar gibi önerileriniz olursa bunları da...
  10. ozguruzden

    Sızma Zeytinyağı Hakkında

    Merhabalar, Forumda zeytinyağına dair ilk başlığı açmak istedim, biliyoruz ki herkesin aklı karışık. Benim esas işim profesyonel olarak zeytinyağı üretimi yapmak, butik bir üreticiyim. aklıma gelen herşeyi özet olarak yazmaya çalışacağım. - İyi bir zeytin yağı ilk önce bilinçli tarımla başlar...
Üst